FARCLO (cov) CARMINGO® Fiche vérifiée le 27/03/2019

Epoque de Maturité

Très tardive dans toutes les régions de production.

Identité

Obtenteur	Marie France BOIS (Gard)
Editeur	INTERNATIONAL PLANT SELECTION
Clone	INFEL® 4444

L'arbre

Vigueur	Moyenne à forte
Port	Demi-érigé à étalé. Charpentières assez peu nombreuses, mais bien ramifiées.
Epoque de floraison	Très tardive (époque Frisson®, Bergeval®, Bergeron)
Floribondité	Moyenne
Nouaison	Bonne
Fertilité	Autofertile
Fructification	Sur rameaux longs et courts

Le fruit

Attrait	Attrayant.
Forme	Ovale à triangulaire, parfois asymétrique, avec une suture peu marquée.
Surimpression	L'épiderme est de couleur orangé soutenu, avec une surimpression faible (au maximum sur 25 % de la surface du fruit).
Couleur de fond récolte optimale	Couleur de fond optimale à la récolte : 7 - 8 du code couleur Ctifl.
Résistance aux manipulations	L’épiderme est solide, résistant aux manipulations.
Texture de la chair	Croquante à tendance farineuse, fondante après maturation.
Qualité gustative	Le fruit est très sucré, peu acide et moyennement aromatique.
Echelonnement de la maturité	Le fruit tient très longtemps sur l’arbre. Comme il ne faut pas anticiper la récolte, on peut se contenter d’une récolte par semaine et prolonger la cueillette jusqu’à la première décade de septembre.
Evolution post récolte	Moyenne à bonne.
Sensibilités particulières	En cas de prévision de forte pluie, il est recommandé d’anticiper la récolte, car l’épiderme du fruit est sensible à l’éclatement. La fermeté de cette variété évolue très lentement après récolte, mais les fruits doivent être entreposés à basse température et hygrométrie élevée, sinon ils développent du brunissement interne et peuvent flétrir. Après sortie du frigo, les fruits doivent être commercialisés rapidement sous froid dirigé (8 °C).

Tableau

A la récolte au stade couleur 7 - 8	Faible	Moyenne	Forte
Fermeté (Durofel 10)			79
Sucres (IR % Brix)			17 - 18
Acidité (meq/100g)	11 - 14

La conduite

Distances de plantation	Sur porte-greffe standard de type pêcher, les distances de 6 x 4 mètres conviennent bien.
Taille de formation	Elle ne présente pas de particularité. Il faut veiller à bien démultiplier les charpentières après plantation et ne pas les écimer. Cette variété produisant surtout sur rameaux longs, il convient d’en conserver le plus possible, régulièrement répartis le long des structures.
Taille de fructification	Elle consiste surtout en un renouvellement périodique des rameaux longs, car les rameaux courts se pérennisent mal. Compte tenu du cycle végétatif très long de cette variété, la taille en vert s'effectuera courant juillet pour préserver l’éclairement du centre de l’arbre qui a toujours tendance à être très touffu.
Eclaircissage	Généralement de faible intensité.

Potentiel de production

Le potentiel de production de Farclo cov est d’environ 25 t/ha.
Le poids moyen du fruit est de 55 - 60 g, soit un calibre dominant de 45 - 50 mm (2A).

Sensibilités particulières

Sensible à la fente en cas de pluie. Sensible au brunissement interne en conservation à température ambiante. Des chambres froides trop sèches favorisent le flétrissement des fruits.

Appréciation générale

Farclo cov est, avec Fardao cov, la variété la plus tardive cultivée en Europe, mûrissant un mois et demi après Bergeron. Sans surimpression rouge et délicate à cueillir, c’est une variété très « technique », à valoriser pour sa période de maturité qui peut se prolonger jusqu’à mi-septembre. Cette tardiveté augmente les risques liés aux pluies pouvant déprécier les fruits.

Ces résultats sont issus des travaux réalisés dans le cadre de la charte nationale FNPF / CEP / INRA / CTIFL et stations régionales : Centrex, Sud Expé et Sefra.

Elle apprécie	Un entreposage à 0,5 - 2 °C avant commercialisation (pas de brunissement interne). Une taille en vert soignée pour éclairer le centre de l’arbre. Une cueillette au bon stade de maturité.
Elle n'apprécie pas	Une cueillette anticipée (mauvaise évolution de la texture et de la fermeté). Une ambiance trop sèche en chambre froide (risque de flétrissement). La pluie à maturité (récolter avant).